Tradição em liquido - Linda adega de vinho

Saber que álcool combina com madeira não é novidade. Há muitos anos antes de Cristo, os antigos já sabiam que o vinho armazenado em recipientes de carvalho tem gosto melhor. O processo de armazenagem em barris de carvalho é, pois, de longa data, mesmo que não fossem conhecidas detalhadamente as reações químicas que dele se originam. Algumas aliás são até hoje desconhecidas. O resultado sempre justificou a utilização do carvalho para a produção do vinho.

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